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第 6 章（第2页）

“涂逗，你做了什么？”

言喻喝了些水，让上一道菜残留的味道淡去后，转而面向第二位选手。

涂逗的身材比常见的微胖型还要大上两圈，这是节目组为了表现非歧视立场特意挑选的大体格选手。

不同于伽紫的拘束，他倒是有些过分兴奋。

“当当当当！”

伴随自己哼出来的小调，涂逗手舞足蹈地揭开银质保温盖，一枚鼓胀的，折成半月形的纸包便出现在众人眼前。

还不等主厨发问，涂逗便兴奋地划开纸包，滔滔不绝地介绍起自己的菜品。

“主厨，我做的是果香纸包鲑鱼，用橙汁、柠檬汁混合海盐、黑胡椒烘烤而成，搭配西葫芦、彩椒和胡萝卜作为配菜。”

对于这种过于活泼的举动，言喻不置可否。

他用刀叉检查着配菜的熟度，随后切下一小块鱼肉放入口中。

“鱼肉的火候不错，但是我不喜欢调味的方式，果汁的酸度覆盖了鱼肉的本味，黑胡椒和海盐的搭配略显普通。你可以尝试减少果汁在酱料中的配比，加入一些橙皮、白葡萄酒和百里香，丰富整道菜品的口感。很遗憾，这道菜我只能给到三分。”

华骄和严绥在品尝过菜品后，分别给出了四分和三分的打分。

涂逗的最终得分是十分。

但他并不显得沮丧，在礼貌道谢后，追上同样做了鱼肉的伽紫，热切地交流起做菜心得。

“接下来是邱魁和白崧。”

邱魁是一位高高瘦瘦的中年男人，据说是小有名气的网红餐厅厨师，也因此，他看人的眼神自带三分审视，整个人都笼罩在莫名的自信之中。

唐心很好奇，邱魁和言喻站在一起，谁下颌翘起的弧度更高？

白崧则是一名头发自带羊毛卷的年轻男人，他从队伍中站出来，和邱魁一起端着盘子，向舞台正中央的展示台走去。

邱魁做的是乡村炖鸡，大块的鸡肉混合着浓稠的红色酱汁，厚薄不一的面包片随意地散落在碗碟边缘。

看着满满当当又乱七八糟的一盘子，言喻的眉头打成了死结。

他叉了一小块黏糊糊的鸡肉塞进嘴里，眉毛惊讶地挑了起来。

倒是不难吃。

“番茄的酸与彩椒的甜融合得恰到好处，腌火腿的咸鲜与鸡肉的嫩滑相互渗透，相得益彰。不过这道菜过于家常，就好像晚餐随处可见的菜。你是专业厨师吗？”

“是的，主厨。我经营着一家广受好评的乡村餐厅。”

男人自豪地挺起胸膛，下颌翘得更高了。

“你需要练习一下摆盘，看看这里，盘子边缘的酱汁没有擦干净，这样的菜品会在端上来的第一时间让客人大倒胃口。而且这道菜太过简单，不是可以用来参加比赛的美食标准。我只能给到三分。”

华骄显然有不同意见：“如果我在乡村餐馆吃到这样一道菜，是绝对不会抱怨的。味道好，分量足，我给四分。不得不说，你的摆盘是有够糟糕的。”

严绥同样给出了三分。

“你在调味上很有天赋，但言喻说得对，这道菜太简单了，不是高级餐厅的美食标准。”

面对评委给出的不算高的分数，男人翕动着嘴唇，似乎想要争辩些什么，但在接触到主厨冰冷的眼神后退缩了，只得不满地端着餐盘回到了选手的队伍中。

白崧做的是法式鸭胸肉配羊肚菌酱汁。

顺着标志性的十字纹切开鸭肉，肉汁沿着丰润的肌理边缘悄然渗出，整个切面呈现出浅粉至玫瑰红的完美晕染，焦糖化的鸭皮下是一层丰腴的近乎透明的脂肪，昭示着精准的火候。

言喻不用尝便知道这是一道火候完美的鸭肉。

叉尖挑起一块连皮带脂的鸭肉，轻轻蘸裹上那浓稠馥郁、嵌着羊肚菌的酱汁，送入口中。